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對于學校食堂承包食品飲水衛生的安全管理提出要求：學校食堂禁止出售發芽土豆、四季豆、菌等高風險食品，中小學食堂禁止出售涼拌菜。在學校承包食堂經營期間，可隨時請當地衛生疾控部門對水質和衛生指標進行檢測，同時要加強承包食堂的日常消毒和管理，確保飲用水衛生安全。

學校食堂承包市場化改革，現在大多數的學校食堂承包給第三方的餐飲公司來進行經營，學校收取租金或利潤抽成，但是在經營權的分配上還是由學校決定的。

學校食堂配送服務流程及方案如下：

1.訂單確定：每天下午學校將訂單詳細信息以郵件、傳真或電話等方式傳送到我司，我司訂單管理員確認無誤后，進行訂單分析處理并安排備貨。

2.學校食堂配送備貨、加工：工人根據下單員的備貨通知以及學校需求進行加工、清洗、包裝。

3.學校食堂配送的貨品配送:配送員對照學校前一日的訂單對貨物進行逐一確認，確認無誤后裝車配送，前一天的訂單于次日上午 6 點前配送到地點。

4.收貨驗收:學校對我司所供貨物的品種、質量、數量進行驗收，確認無誤后雙方在收貨單上簽字確認，雙方各持一份作為結算憑證。

食品衛生

（1）、我公司將嚴格按照《食品衛生法》和《快餐送餐行業標準》進行管理,保證所購進主、副食品及調料的衛生質量。

（2）、允許監管小組在任何時間對廚房及相關工作區域、食品進行檢查。

（3）、為保證飯菜質量，每餐將采取食品留樣制度（保存48小時），貴大廈員工如發生事件并經門化驗證明確系我司原因所致，由我公司承擔一切經濟法律責任。

（4）、當貴大廈接到用餐員工有癥狀：如腹瀉、嘔吐、頭暈等信息時，應迅速通知我司經理,并由雙方立即將患者送往醫院,做嘔吐物、糞便的留樣化驗,以確診病情的病因。我司將立即停止廚房餐具和現場所有食品的使用,封存所有食品以待檢查,并迅速從其它渠道調集成品快餐,保證正常供餐。